来源：酒业新闻网
为打造臻选级白酒产品，筑牢川酒集团占领市场的可持续发展根基，5月28日，川酒集团以“国酿”“臻酿”之名，在成都两江国际举行“国家级白酒专家鉴评会”。
中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇，中国酒业协会副理事长、江南大学副校长、教授徐岩，通过线上视频参加品鉴活动。中国白酒泰斗、四川酿酒协会专家组组长曾祖训，中国食品协会白酒分会技术顾问胡永松，中国著名白酒专家、首届中国酿酒大师、教授级高级工程师、中国白酒评委赖登燡，中国著名白酒专家、首届中国酿酒大师、教授级高级工程师、原泸州老窖集团董事长张良，四川轻化工大学校长、中国白酒学院院长、教授庹先国，中国酿酒大师、国家白酒评委、泸州老窖股份公司副总经理张宿义，国家白酒评委、郎酒股份有限公司副总经理、副总工程师沈毅，通过线下对川酒集团“国酿”“臻酿”两款新品进行了鉴评。川酒集团党委书记、董事长曹勇，党委副书记、总经理、总工程师杨官荣及川酒集团酒业板块相关负责人参加活动。
会上，曹勇董事长对各位专家表示了热烈的欢迎和诚挚的感谢，并邀请专家对两款产品提出宝贵意见。
本次品鉴会通过“观色、闻香、品味、悟格”标准化品鉴流程对两款产品进行品评甄选。经过专家的多轮品评和深入交流，著名白酒专家、品鉴会组长曾祖训最后宣布了两款产品的综合评价。
国酿酱酒：微黄晶莹透明，酱香、陈香突出，酒体绵柔回甜，余味爽净悠长，空杯留香持久，具有大曲酱香型白酒的典型风格。
叙府·臻酿：无色透明，窖香、粮香舒适，陈香幽雅，醇厚绵甜，香味谐调，爽净怡畅，多粮浓香型白酒风格典型。
宋书玉理事长指出，川酒集团凭借得天独厚的优势，以“三最”愿景为引领，构建起与名酒企的差异化发展战略，展现了巨大的发展张力和发展空间，开创了独特的川酒模式。“国酿”秉持优质酱香型白酒产区优势，以传统四川酱香型白酒酿造工艺，结合创新技术推出市场，要力争以自身特色的大曲酱香型白酒来赢得消费者的喜爱。
马勇副会长指出，“国酿”酒体澄清、清亮、干净，酱香雅致，口感绵柔，适口性非常好，适合当下消费者的口味要求。同时，在传统白酒包装上创新地融入中国传统元素，赋予了产品独特的美感，苏州园林的开窗对景设计有助于消费者直观地对酒体观察，显得灵动秀美，酒体与包装呈现了完美地结合。同时，徐岩副校长也对“国酿”“臻酿”两款新品的品质和市场潜力给予了充分认可。
“国酿”“臻酿”两款产品是川酒集团依托核心产区，集聚川酒集团的产能优势、品类优势、技术优势、人才优势、供应链支撑优势和大数据营销优势，重点打造的战略产品，是川酒集团潜心五年酝酿的成果结晶，既执古之道，又御今之有，由国家级白酒大师、多名院士、专家共同千锤百炼、精雕细琢而成。
“国酿”遵循产区、原粮、工艺、基酒和口感五个层面“万里挑一”的甄选标准，成就了“万般酱香、一杯国酿”。酒体产于赤水河谷中段北纬28°核心产区，原粮精选川南糯红高粱，严控168道核心酿造工艺，最低储存时间12年以上，由国家级白酒大师、多名院士、专家共同成立专家团打造而成。
“臻酿”立足于宜宾浓香型白酒核心产区，臻选五粮精华升级迭代，精选由老窖池、老技艺超长发酵并经超长贮藏时间的优质基酒，传承“一老一长一慢一活”技艺，由中国白酒大师点睛而成。
下一步，川酒集团将不断加大研发投入，夯实产品质量根基，推动川酒品质不断提升，继续秉承集团“一辈子认认真真做好一件事”的企业精神和大国工匠精神，传承经典、独特创新，为市场酿造更多优质产品。
