来源：酒业新闻网
随着微醺成为年轻人对美好生活的新向往,低度潮饮成为酒类消费的新风向标,一众新品牌新产品纷至沓来。其中,青梅酒新品梅小满凭借独特的口味成为许多年轻人的心头好。我们特别采访了梅小满创始人朱宏松先生,请他分享梅小满背后的那些故事。
Q:您是如何想到锁定低度潮饮酒这个品类的呢?
A:在项目之初,我们对目标人群进行了小范围的抽样市调。我们发现,相比于传统认知中应酬式的饮酒场景,当今的时尚人群,尤其是95后、00后的年轻一代,大家更加喜欢的是一种获得快乐酒后状态的体验。用现在比较流行的一个词,叫做微醺,这是一种非常美妙的状态,借助恰到好处的酒意,帮助自己卸下平时的压力,去感受愉悦与快乐。这其实就是悦纳自我、善待自我的文化在饮酒场景中的具体体现。而且,我们认为微醺这种状态其实也更能回归酒文化的本真。你看古人的斗酒诗情也好,月下独酌也好,其实都是在酒中寻找一种与自我的欢聚。我们呢,也希望能够成为这场欢聚的参与者,通过我们的产品,给粉丝们带来快乐的饮酒体验,让追求微醺快乐的过程也变得更加快乐起来。
Q:梅小满此次首发产品选择了青梅酒,是什么样的契机让您想到用青梅酿酒的?
A:青梅算是我的老本行产业。我们应该是国内比较深耕于青梅产业的年轻团队,热爱这颗果子,比较长时间致力于这颗果子的深度开发以及文化挖掘。也获得了家乡政府和果农的一些肯定。 也忘了是什么时候开始,业内朋友以及一些粉丝用户开始叫我:“青梅侠” 。
整个团队对青梅可谓情有独钟。一直以来,我们一直将青梅产品的多样性作为我们供应链不断努力的发展方向。所以,做一款青梅酒,那也是自然而然了。
刚刚,我们也提到了低度潮饮酒品类,那么这个品类对酒品有着全新的要求,要更清爽、更健康,更符合年轻人的口味。而我们觉得,我们所钟爱的青梅,在这个舞台上可以发挥出自己的魅力,不论是古人青梅煮酒的文化传统,还是如今日式梅酒在年轻受众中的流行,都证明了这一点。因此,我们的团队不断尝试、不断调整配方,就是为了让青梅酒这个明星品类在低度潮饮的舞台上更好的发挥出其魅力,做一款适合当下潮流人群的青梅酒,做人们微醺生活的好伴侣。梅小满,也就因此,应运而生了。
Q:梅小满这个名字非常可爱,能介绍一下为什么要起这样一个名字么?
A:其实梅小满这个名字里,蕴含着我们团队对生活的理解。小满是中国传统的节气,而在当下,人们又对它进行了全新的解读,也就是“小满足,小幸福”。我们越来越发现,幸福,往往不是来源于什么惊天动地的大变化,而是一点一滴的小幸福、小满足积累而成。我们希望梅小满能够时常为大家带来这些小美好,小满足,让幸福快乐时时相伴。
Q:那么相比市面上其他的日式青梅酒,您认为梅小满的主要差异点在哪呢?
A:为了让梅小满的口味更符合当代潮流人群的需求,我们其实在酿造工艺上进行了一番创新。与传统的日式青梅酒不同,梅小满在制作过程中,不添加青梅汁、色素和防腐剂,而是直接采用青梅鲜果与清香型白酒进行制作,追求天然的口味。鲜果与基酒的比例是1:1,这也是我们经过多次调试才确定的比例,它能让果香和酒香实现最完美的融合,果味清爽酸甜,酒味不抢酒香,实现鲜明、有层次的口感。我们希望用优质的口味,邀请大家共赴微醺之旅,毕竟“好喝微醺”,是梅小满一直追求的。
Q:作为一款针对年轻人群的新潮有趣的产品,梅小满有没有更加有趣的打开方式呢?还请您推荐一下。
A:你还真问对了,我们的团队里有很多热爱品酒,喜欢微醺的有趣小伙伴。一年来,经过他们孜孜不倦的内部研发和外部评测,开发出了不少梅小满的创新喝法。下面这几种是团队成员及亲友们公认最受欢迎的,在这里分享给大家。
第一款叫“元气满满”,主要是用气泡水与梅小满按照1:2的比例进行混合,可以带来酒香、果香、气泡三重畅爽。
第二款,叫做“酒满茶余”,用无糖冰红茶和梅小满按照1:1的比例进行调和,亦茶亦酒,带来两倍的愉悦惬意。
第三款呢,就比较返璞归真了。直接通过加冰或者冰镇,将梅小满保持在摄氏4度,经过我们的测试,这是梅小满青梅酒最佳的赏味温度,能让您最大程度的感受到梅小满的魅力。因此我们也给这种喝法起了个最直接的名字,叫“酒4满足”。
当然,我们相信各位热爱生活的朋友一定还有更多更精彩的创意,我们也欢迎您和我们一起探索梅小满的更多可能,和我们分享梅小满新喝法,微醺生活新快乐。
