来源：酒业新闻网
引言：中国酒类市场的下一个爆品将会是谁？这个答案可能会有很多。但是，当前业内数据来看，果酒这个品类正在年轻消费群体中崛起，显现中国酒类市场的下一个发展方向。
消费变革推动品牌“年轻化”
近年来，国内年轻消费主力突显，95后对果酒消费观念倒逼市场革新，目前果酒产品开始向低度化、时尚化、健康化、创新化产品发展。
在这样的大背景下，以鲜果发酵，95%果汁含量，为特色的果酒品牌“兔子喔喔”首发便获得了市场较高的重视，在春季糖酒会斩获不少关注，成为果酒品类阵营中的又一生力军。
较于大多数企业依旧以主打“传统”工艺与复古包装局面下，兔子喔喔以开拓“95%果汁果酒”创新工艺为核心，在果酒领域进行大胆的创新，并取得了首发签约华北家乐福与大润发战绩，受到市场与消费者的认可。不过，目前果酒市场正处于火热时期，然而这热度能达到多高、持续多久还是一个未知数，站在市场发展的前瞻，兔子喔喔开始布局，以革新工艺技术为核心，以主攻95后果酒领域为目标人群，担当起了年轻消费群体培育和低度化、时尚化、健康化产品的创新使命，积极应对新兴市场的探索和占位布局，在未来布局上，兔子喔喔后期将以渠道优势与周边和消费者形成粘性关系，占领心智。
有行业观察人士指出，果酒品类发展迅速，像“兔子喔喔”这一类具有创新能力与技术实力的品牌，将很有潜质成为果酒品类中的头部力量。
两款新品即将上线，召唤微醺新方式
据悉，兔子喔喔在年初率先推出了两款新生代系列——兔子喔喔与斯米哒系列：秉承“纯果原味”的特色，传承古老酿造工艺，与现代技术相结合，是兔子喔喔创新的“原果发酵特色果酒”。
果酒与米酒新品成功推出后，兔子喔喔迅速开拓果酒新饮法，目前兔子喔喔清酒与酸奶酒两大系列已经上线！
业内人士透露，兔子喔喔的两款新品共7种口感，其中清酒款分为梅子、蜜桃、荔枝3种口味，利用当地便捷交通，精选直径为4~5公分的诏安青梅，福建妃子笑、全国优质水蜜桃为原果，经过鲜果发酵与罐装密封等技术，融以馥郁的五常大米发酵，低温杀菌无添加，锁住鲜果与大米的自然香甜，酒液清澈剔透，浓郁果香扑面而来，入口果味十足，三款口感各有千秋，回味甜美可口，是一款为国人定制打造的中式清酒。
较于甜美清酒，兔子喔喔酸奶酒则高度还原新鲜的牛乳状态，经过多道的古法酿造工序酿造而成，进行高分子的乳化处理，以健康为前提下，不添加任何香精，色素，防腐剂，然后进行低温杀菌冷却，还原最真实的口感，最后自然发酵后密封灌装。目前该款新品主要为原味、青柠、蜜桃与芒果4种口味——精选四川的青柠，海南的芒果与7月至8月应季的多汁水蜜桃为原果，融以新鲜牛乳，细腻柔滑清爽，风味浓郁，一口即可感受果酒的浓醇鲜甜，一杯酒下肚，扑鼻而来满满的酸奶香气，是一款为微醺群体打造的“奶萌”果酒。
鲜果发酵，保留原汁原味，“7分果3分酒”一直是兔子喔喔纯果发酵所独有的特质，而这也正是当下中国果酒市场主力军所期待的微醺果酒纯正口感，再加上与二次元亲密接轨，满足市场文化需求而专业打造的潮趣Q萌IP形象加持，兔子喔喔给予了当代年轻群体更多的活力与精致生活体验。
目前，兔子喔喔以KA类商超为主已经入驻华北大润发和华北家乐福，销售份额逐月增长，在未来，兔子喔喔将打造全网销售，开展线上线下联动推广，包括线上商城、商超、酒馆、酒吧等多元销售渠道，相信创新……更多选择。在已有的市场占比及欢迎度上，相信创新的两款兔子喔喔系列果酒将会给市场带去更多选择。
