来源：酒业新闻网
入春之后，天气逐渐回暖
一场春雨，万物生长
上海BFC的樱花树都纷纷冒出了花苞
烂漫时节，处处樱花雪满城
来外滩，送你一份春日浪漫
京都之家特别打造“春日花见会”
浪漫粉樱、和风清酒
绘马祈福、治愈好物 趁春光明媚，赏如斯芳菲
春日花见，闻香品酒
京都多年来清酒发展繁盛，曾出现过同时存在80余间酒造的盛景，似乎在这里，空气里都渗透着浅浅的米香。
尤其京都伏见地区，伏见(FUSHIMI)也曾写作“伏水”（FUSHIMI），此地拥有优质伏流水。流经桃山丘陵的清冽的水源成为水脉，深入地下，又在山麓附近形成奔涌而出的泉水。如此得天独厚的好水源，也造就了日本具有代表性的清酒的发源地。
伏见有“金名水”、“银名水”、“白菊水”等多处天然名水的源泉。水中富含钾、钙等均衡的中硬度水，满足了酿酒的最合适条件。正因为有了如此理想的地下水，才能酿出丝滑醇香的清酒风味。知名的清酒品牌如月桂冠、玉乃光、黄樱、北川本家等都在这一带。
3月，京都之家将来自京都的7个酒厂的清酒带到上海，并邀请 SSI (Sake Service Institute) 唎酒师开展清酒品鉴活动，不但科普清酒知识，还透过清酒了解日本传统文化。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料，在各种场合人们都可以看到清酒的身影，清酒已成为日本的国粹，国酒。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒，酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明。清酒的清，来自于浊的淬炼，与岛国的一切清雅都配合得恰到好处。据说日本人最喜爱的十个字之中，“清”字就是之一，清有纯粹清冽透明之意。
如今快节奏的工作生活方式，让人们越来越向往“清新纯净”，也许清酒正是面对压力最温和有效的排遣。下班后，约上三五知己喝上几杯，把烦闷和压抑说出去，把清爽和惬意留在身体里。如果不知道如何在众多的清酒品牌里挑选，可以到京都之家凭“清酒品饮券”尝试，说不定就能找到可你口味的那一杯。
伏见名水酿 京都清酒赏
月桂冠
创立于1637年，前身为笠置屋，是一座历史已近400年的古老酒造。1905年创立品牌月桂冠，象征胜利与荣耀。历史上月桂冠在日本首次推出了全年四季可以酿造的系统，积极引入现代技术革新，推动了整个行业的进步。
黄樱
创于1925年的黄樱，相比其他几百年的老酒厂资历尚浅，却能从竞争激烈的伏见酒区脱颖而出，建立自己的地位，确有其过人之处。1964年黄樱这个品牌正式诞生，概因当时的社长喜爱黄樱，花语为纯洁、热烈之意。
玉乃光
延宝元年(西元1673年)，玉乃光诞生于世。340年来，一心一意，全心全力，保持著年年精益求精的精神酿造日本酒至今。不只对米的品种坚持，连种植米田的方法都细细讲究，更领先业界让「纯米酒」酿造手法复活。玉乃光的日本酒，靠的是米、水质和麴，以及不随波逐流、为酿出好酒所付出的坚持与气魄。
北川本家
北川本家于江户时代的明历三年(1657年)在京都伏见创业，是一家拥有360年悠久历史的酿酒厂。社长北川幸宏是第14代传人。富翁在工艺传承和酿酒原料上精益求精，加上京都伏见拥有丰富水源，得以在这样得天独厚的酿酒环境中持之以恒。“富翁”这个名称源自中国古代四书五经中的“富此翁”一说。“富”并非代表贫富，而是指精神世界丰富，“心灵富足的人，晚年幸福”的意思。“富翁”也饱含我们希望饮酒之人能够体会到心灵富足的酿酒初衷。
增田德兵卫商店
创办于延宝三年(1675年)。原以米店维生，后来出品了月之桂清酒，传承超过300年。增田德兵卫商店称得上是日本浊酒和古酒的发源地，虽现在仅有18万公升的年产量，但其中50%以上都是带气泡的浊酒。杜氏非常注重酿造酒的季节性还有每款酒独特个性。月之桂的名字来源于江户时代宫廷里流传的著名诗歌，也因此许多文人墨客称它为“文人之酒”。
山本本家商店
位于日本京都中心的山本本家创立于1667年，自那时起已经历了十一个世代的传承。招牌品牌神圣(Shinsei)，得益于周围山脉柔和而丰富的泉水（这种独特的泉水被称为“白菊水”)，展现出独特的风格和优雅的魅力。
招徳酒造
招德酒造创业于正保二年（1645年），木村家在洛中兴起了清酒酿造业，而后于大正中期，转移到如今的名水之地—伏见。酒是大自然的惠泽。是先人智慧和汗水的恩赐。能与"酿酒"这般奇妙的技艺结缘，招德致力于将 "美酒"、"乐酒"提供给每一位顾客。
京都之家——日本京都府指定的全球第一家面向海外的推广平台
京都之家（Kyoto House) 位于BFC南区商场1F，占地超300平米，是以京都为主题的日本生活美学集合空间及匠人体验中心，也是中国与日本文化汇聚的现场，打造集工艺、美学、生活方式的多元跨界体验空间。这里集合了京都名物&好物、匠人美学、生活日用品、咖啡文化及精致服务，带来原汁原味的和风之美。Kyoto House是复星国际与京都府的首个合作项目，也是由日本京都府指定的全球第一家面向海外的推广平台，让中国消费者近距离“走进京都”。
