来源：酒业新闻网
近日，因杨丽萍在茅台镇豪购了千斤白酒庆祝生日，并体验了封坛仪式，让仅成立五年营收却突破十亿的酱酒行业黑马肆拾玖坊再度成为大众热议的话题。肆拾玖坊创始人张传宗曾表示，肆拾玖坊将重构白酒行业新零售“人货场”。说到新零售的概念，最早在2016年由马云提出，之后不论是传统行业还是新兴产业都尝试拥抱新零售，希望可以搭上“互联网＋”的快车。其中以生鲜行业的试水最为成功，盒马鲜生、每日优鲜等门店提供“新”和“鲜”的便利体验，让市场看到了新零售与各行业结合的无限可能。肆拾玖坊就用其独特的新零售理念为白酒行业提供了一份示范样本。
图：肆拾玖坊“首席艺术官”杨丽萍持“孔雀令”为千斤坛封坛
图：肆拾玖坊创始人张传宗与“首席艺术官”杨丽萍合影
重构白酒新零售“人”才是根本，满足精神需求应提升线下体验
白酒作为传统行业的代表，近年来为突破变革也在不断发力新零售。值得注意的是，不同于生鲜零售，白酒有着极强的社交、礼品以及文化属性，即其价值里包含了物质和精神两种属性。然而大多数企业并没有参透“新零售”之于白酒的奥义，通常简单地利用“互联网＋”铺设电商渠道，对传统渠道（流通、团购、酒店、商超）进行补充，或者开设线下门店对线上的购买需求进行补充，大多数企业在一定程度上提高了“物”的销售效率，却忽视了满足消费者精神需求的线下体验功能，而这正是为品牌赋能的重中之重。
张传宗表示，白酒行业新零售对“人货场”进行重构，重要的是和用户交朋友。因此肆拾玖坊做的新零售，不是上述简单意义的融合线上线下渠道，而是在社群模式做到极致后的水到渠成。人货场作为零售行业永恒的概念，从物质短缺时代的“货”为首、传统零售时代的“渠道”为王，到如今“人”成为最重要的部分，肆拾玖坊紧紧抓住这重构“人货场”的重中之重：无论是帮助合伙人锻炼与时俱进的思维，还是“以用户为中心”的升级产品和渠道，提高用户体验感及服务质量，都能看出肆拾玖坊对人的关注，对人精神层面需求的重视。
重构合伙人思维，打造新军、新人类
自成立之初就关注“人”本身，发力圈层营销的肆拾玖坊，通过精准定位中年中产阶级切肤之痛，重塑酒文化，提倡健康饮酒，同饮不同量，吸引了一批志同道合的朋友，迅速在全国扩张。那些在事业上面临瓶颈、期望寻求突破的中年人，有感于肆拾玖坊创始人张传宗中年创业的激情，“中年理想国”的愿景和“唯信任不可辜负”的侠义精神，投身于肆拾玖坊，获得了内心的自我肯定，找到了事业的“第二春”。
图：肆拾玖坊合伙人受邀出席“杨丽萍 · 酱香之旅”封坛大典合影
在张传宗看来，只有合伙人的思想与时俱进，才能将团队打造成新军、新人类，这是促成新零售落地的重点。肆拾玖坊通过社群为合作伙伴打开了社交广度，带来了人脉连接的新生意平台，提供了分享认知盈余的场所，让中年人的焦虑不复存在。张传宗常说自己是个喜欢学习的人，久而久之身边汇聚的都是这样的朋友，在他的影响下，现在的肆拾玖坊也充满积极向上的氛围。
重构尖物实价粮食酒，极致产品获杨丽萍关注
由于市面上的化学勾兑酒较多，难以辨别，加之很多年轻人因为反感老一代酒桌文化而拒绝白酒，张传宗对此表示痛心，所以决定要从自身出发，在酒的品质上下足功夫，给消费者提供真正健康的粮食酒。除了贵州省茅台镇7.5平方公里核心产区的地理优势，肆拾玖坊还请到了茅台镇汤家老坊的十一代传人——汤驰，为酒做调配。
与此同时，肆拾玖坊提出重塑白酒文化，提倡健康的“新饮酒文化”，喝白酒就要高雅时尚，有摇晃的红酒杯，就有白酒的拉酒线，为此肆拾玖坊申请了参与人数最多的拉酒线活动的大世界基尼斯纪录，通过多种方式改变劝酒的酒桌文化，引导大家健康饮酒，同饮不同量。
图：肆拾玖坊联合“首席艺术官”杨丽萍出品“匠香传奇 · 孔雀令”
也正是因为肆拾玖坊对产品和文化的极致追求，才促成了其与著名舞蹈家杨丽萍的合作。平时就喜欢喝酱酒的杨丽萍老师，对肆拾玖坊的酒赞不绝口，对肆拾玖坊倡导的“新饮酒文化”更是大加赞赏，欣然接受成为其品牌的“首席艺术官”。追求极致的杨丽萍老师和肆拾玖坊，联合将“匠香传奇 · 孔雀令”这款酒做到了极致。仅瓶身杨丽萍的孔雀形象就经三十余稿才完成，采用独特的孔雀蓝，以金刚砂晶白质玻璃四次喷涂形成，如瓷般润泽，如暗夜中的孔雀，极具收藏价值。杨丽萍老师特准其入驻“杨丽萍生活艺术馆”，足见喜爱和认可。
重构线上线下“道场”，让用户体验升级
以前的模式下，酒厂采用的是商品开发模式，根据渠道商的需求来设计产品，或者利用渠道强行把产品灌输到市场，并以铺天盖地的广告来影响消费者，最终形成购买。但在目前商品丰富多样的年代，这样的模式越来越不被年轻消费者认可。新零售模式下产品的多样化选择、线上选购线下体验、强大的配送能力、大数据分析能力等这些都是基础工作，而如何在基础服务上优化消费体验，满足消费者对白酒的精神需求，是白酒新零售模式成功的重点。对此，肆拾玖坊深谙其道。
图：肆拾玖坊创始人张传宗谈重构新零售“人货场”线下布局
此前肆拾玖坊也有用来提升用户体验的线下渠道，主要是来自合伙人们自己的门店、餐厅等，但这些店触达的人群仍以合伙人的熟人圈子为主，而且缺乏统一的品牌展示。升级后的2.0版本的“线下道场”按专卖店形式设计，具有统一的品牌标识，门店内外设计标准化和规范化，承担肆拾玖坊产品的展示和销售功能。张传宗曾表示，“线下布局需要有体验、有情感、有温度、有社交、有服务、有分享、有赋能，这些都能够为用户提供不一样的服务，成为用户到店的理由。”肆拾玖坊以众筹和众创形式成立的100多家分销商和上千家新零售经销商，发挥了重要的作用，为消费者提供了社交的场所，每一个线下道场都同步推进线上云道场进行私域流量转化，为消费者提供了更广阔的消费场景。而随着肆拾玖坊家宴的落地，更增加了与用户之间有温度的连结，消费者的精神需求也得到了极大的满足，用户不仅是客户，也是肆拾玖坊的好朋友。
图：肆拾玖坊线下道场
以白酒作为切入口的肆拾玖坊，如今进军新零售，围绕美好生活实现产品的生态布局，酱酒坊、美厨坊、善茶坊、葡萄酒坊、啤酒坊、养生坊等等相继落成。肆拾玖坊的商业模式渐趋成熟，未来的发展路径也更加明确，联想中国总裁刘军出任董事长，华人管理教育第一人余世维出任首席文化官、品牌大使，著名舞蹈家杨丽萍出任“首席艺术官”，各路知名人士的相继加入，让肆拾玖坊不断壮大。张传宗期望，肆拾玖坊可以推动社会更加和谐，尽早实现他梦想中的侠义世界，“我希望未来的肆拾玖坊是一种现象，是一个传说，是一个令人骄傲的存在。
