来源：酒业新闻网
2020年8月27日至30日，第九届中国钢铁合作发展交流高端论坛在山东省日照会展中心举行，来自全国各地的钢铁生产企业、行业协会、高校代表及上下游行业相关人员共计1100人参加了本次论坛，中国设备管理协会会长牛昌文、日照市人民政府副市长高月波等也出席了这场专业盛会。
高端酱酒品牌大山堡作为此次钢铁大会的指定用酒，出现在展会现场，在一众钢铁企业中，作为唯一的酒类品牌，成为本次大会的一抹亮色。对于与中国钢铁专业级论坛的合作，大山堡酒业CEO崔翔表示，“大山堡作为一家精品独立酒厂，在严守传统的同时，不断锻造自身品质，寻求一条创新发展之路，此次成为第九届钢铁大会的指定用酒，正是说明了大山堡的品质得到了钢铁界专业人士的认可，作为茅台镇第三代标杆酒厂，在当今市场竞争激烈各个酒企纷纷转型发展的市场环境下，希望用自身优质的产品品质体现出茅台镇的产区价值，为白酒行业树立一杆正能量的旗帜。”
与会的钢铁业人士纷纷对现场展示的大山堡8年份窖藏酒给予了极高的评价，“大山堡这款酒入口柔和不刺激，回甘有蜂蜜的味道，不像一般53度白酒那么辛辣，不会有胃里发烧的感觉，喝完不上头，口感非常好。”一位参加活动的钢铁企业负责人这样评价大山堡。
据了解，大山堡酒业自身定位为小众高端酱香酒品牌，只为最挑剔用户生产高品质酱香酒，不仅对自身产品不断提升品质，同时在产品标准和产地属性等各个环节上也进行了极大地创新。在业内，大山堡是首个提出更高标准的酱香酒，完全摒弃了国内酒企普遍采用的以年份最久的基酒来计算年份的做法，直接与国际接轨，采用国际标准以最年轻基酒酒龄来计算年份作为标注。即8年窖藏的酱香酒采用的最年轻基酒就是8年，最老年份基酒也有12年甚至16年以上。
在产品的品质上，大山堡经过多年研究发现越来越多的消费者更喜欢不刺激的高度白酒，在勾调过程中将传统正宗酱香型白酒“酱香”、“窖底”、“醇甜”三种典型体进行微调，突出了“醇甜”风味，形成了国内独树一帜的醇甜风格的酱香型白酒，酒精刺激被有效降低，前期定制产品创造了单一用户19次复购纪录(目前依然在刷新中)，受到国内高端酱香酒爱好者的喜爱。
在业内，大山堡是首个提出严格产地限定的酱香酒，其所有酿酒材料、生产、工艺和流程均在原产地实现，采用国际通行的产区标准，将原料、酿造的产地和时间在产品外包装上进行明确标注，打造白酒的原产地属性，提升茅台镇的产区价值。
正是由于大山堡对于产品品质和标准创新的严格要求，使其以独特的口味和自身品质获得了茅台镇业内人士的一众好评，也获得了本次钢铁大会组委会的认可。目前大山堡正从品牌、产品和市场等全方位发力，未来，大山堡将站在行业发展的风口，立志成为精品独立酱香酒厂的标杆企业。
