来源：酒业新闻网
近日，全球知名酒业集团帝亚吉欧旗下单一麦芽威士忌品牌苏格登（The Singleton），于桂林阳朔发布苏格登《时光巅峰系列》，该系列不仅是品牌逾百年历史迄今推出的最高年份威士忌系列，更打破了帝亚吉欧全球范围内释出最高年份威士忌系列的纪录。系列首款献世臻酿——苏格登53年单一麦芽威士忌，臻选1964年珍贵单桶，全球限量117瓶。针对此次发布，苏格登特别选址时光慢境之地阳朔古城，千百年时光磨砺形成了独特的巍峨奇景，致敬《时光巅峰系列》逾半世时光积淀的巅峰礼赞。
于此盛大发布之际，帝亚吉欧中国总经理艾恩华（Mark Edwards）先生、苏格登品牌首席调配大师莫琳·罗宾逊（Maureen Robinson）女士、帝亚吉欧中国市场总监张维扬先生、帝亚吉欧中国区销售总监宋林先生、以及帝亚吉欧高级品牌大使沈玉林先生均现身上市发布会，亚洲资深藏家顾问卢磬声先生、邦瀚斯拍卖行亚太区葡萄酒与威士忌部门经理林安泰先生也受邀共同见证了这款高年份时光臻酿的荣耀发布时刻。同时，国际著名雕塑家蔡志松先生亦莅临现场，其以苏格登《时光巅峰系列》首款53年为灵感、特别创作的雕塑作品《绽》首次呈现，并与现场宾客分享了创作背后的理念与理解，为倾注时光雕琢而成的稀世臻酿的中国首发再添华彩。
图1：苏格登《时光巅峰系列》首篇53年单一麦芽威士忌荣耀首发
帝亚吉欧最高年份威士忌系列，限量臻品耀世首献
苏格登以由时光慢淬的耀世臻味，与由岁月磨砺的山水奇景邂逅，于时光慢境间揭幕品牌迄今最为珍贵的《时光巅峰系列》开篇巨作。暨早前苏格登连续三年发布《时光窖藏系列》41、42、43年以来，因其极高的品鉴价值成为了威士忌资深藏家们的关注热点。此次，苏格登《时光巅峰系列》尚未正式发布就已收获了极高的关注，在9月全球同步发布后，即刻得到了包括彭博新闻社（Bloomberg），威士忌杂志国际版（Whisky Magazine）等众多国际行业权威和专业媒体的高度评价。享誉国际的威士忌大师、苏格兰双耳浅杯大师执杯者查尔斯·麦克林（Charles MacLean）更盛赞苏格登53年为“我品酩过最令人赞叹的一款威士忌”。
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图2-3：苏格登《时光巅峰系列》首篇53年单一麦芽威士忌
苏格登53年臻选自1964年藏于酒窖中的珍贵单桶，历经超越半世的熟成时光，于风味鼎盛时期终得装瓶献世。尊呈于手工打造的水晶玻璃酒瓶和木制酒盒之中，酒盒以年轮设计寓意五十载桶陈时光，瓶身铜制工艺则由英国皇家御用制造商Thomas Fattorini精心打造。117瓶时光巅峰臻酿的珍藏酒盒中均存放一块原桶桶片，同时，每一瓶都将与苏格登首席调配大师莫琳·罗宾逊（Maureen Robinson）亲笔签名的官方认证书一同敬现。
见证威士忌黄金时代，致敬苏格登百年缓酿工艺
苏格登《时光巅峰系列》传奇性地保留了上世纪60年代的风味特点，深具时代意义地见证了威士忌黄金时代的发展史，是致敬苏格登百年“缓酿工艺”的传世珍品。1960年代后期，苏格兰威士忌产业因需求骤升，各大威士忌酒厂纷纷通过扩建与现代化技术的引入加速产能。《时光巅峰系列》即臻选自苏格登旗下酒厂现代化扩建前，以传统“缓酿工艺”酿造的最后一批珍贵原酒。
图4-5：苏格登《时光巅峰系列》首款臻选1964珍贵单桶，以传统缓酿工艺酿造
该系列开篇之作53年，自1964年11月30日入桶后，这一珍贵单桶一直被悉心珍藏于独立酒窖之中，后由苏格兰第一代传奇女性调配大师、苏格登首席调配大师Maureen亲自照看。Maureen在发布现场如此分享，“在这只酒桶诞生之时，酒厂以传统酿技悉心酿造酒液，不与时间竞速。酒厂工人于发麦间进行手工翻麦，使用更长时间糖化、双倍时间酵酿，并燃煤直火进行小批次缓慢蒸馏。在第一次试酒时，我们完全被这只酒桶的个性特点与风味表现所震撼，能够亲自照看并掌舵这只酒桶的最终释出，是我从业40余年以来最难得的机会”。
在首发晚宴现场，品牌大使首先为来宾们介绍了苏格登21年、25年两款高年份单一麦芽威士忌，臻选自酒厂窖藏中不到0.5%的珍贵原酒，承袭标志性缓酿工艺，因其兼具馥郁花果和醇顺口感的酒厂个性和风味表现，尤其在亚洲市场收获了众多威士忌饮家的喜爱。随后进入晚宴高潮时刻, Maureen女士与卢磬声先生共同带领资深威士忌爱好者和品鉴专家们一同领略了这款再现威士忌黄金时代传世风味的佳酿。轻嗅酒体，芳香四溢，富有异域风情的热带水果和浆果气息伴着些许清甜皮革香气萦绕鼻腔。卢磬声先生表达了对酒液高品鉴价值的赞叹，“入口醇顺圆润，无花果干和太妃糖气息清晰呈现于如此高龄的酒液风味中实为难得，而伴有辛香气息的馥郁干果风味渐显丰富，令人惊喜。余韵优雅悠长，浓郁果香弥漫口中，回味干爽，具有收藏级高品鉴价值，实为兼具适饮性和适藏性的非凡臻品。”
图6：苏格登首席调配大师Maureen Robinson女士于发布会现场，与资深威士忌饮家分享了她与苏格登53年的时光故事
“时光雕塑家”艺创时光之作，共贺苏格登53年耀世绽放
苏格登秉承缓酿工艺，耗费更长时间慢淬时光臻味。这一坚信时光是成就一切的关键的理念与国际著名雕塑家蔡志松不谋而合。蔡志松先生作为中国雕塑界最具代表性的人物之一，其作品曾三次创造中国内地雕塑家在国际市场上的最高拍卖记录，并入选国际知名艺术杂志《Art Actuel》2012年度“全球100名艺术领袖”名单。超过30年的艺术生涯，在不停磨砺与精进的过程中蔡志松深深理解时光积淀对于艺术创作的重要意义，他曾如此分享“我雕塑了作品，时间雕塑了我。”
此次蔡志松先生以苏格登《时光巅峰系列》首款53年为灵感，特别创作了雕塑作品《绽》，于发布现场首次呈现。艺术家特别选取独具中国文化象征的腊梅为设计意象，以从含苞至绽蕾的不同生长形态表达腊梅历时终年、厚积薄发的精神，寓意时光对生命力的雕琢之功。蔡志松表示：“绽，是厚积薄发的智慧与谦逊。这是我对于苏格登‘慢工细酿，时光臻味’的品牌理念的诠释。”《绽》已受邀在未来与苏格登53年单一麦芽威士忌一同进入拍卖行拍卖。
图7： 蔡志松以苏格登《时光巅峰系列》首款53年为灵感，特别创作的雕塑作品《绽》首现发布现场
时光成就巅峰之作，逾越半世，耀时首发。苏格登《时光巅峰系列》首篇53年单桶威士忌（酒精度数为40.6%，700毫升/瓶），全球仅限117瓶，将于帝亚吉欧威士忌精品店与指定经销商店发售。
