来源：酒业新闻
很多朋友的朋友圈都曾经被《为什么大人物只爱喝酱香酒》这篇文章刷过屏。文章中提到酱香酒是唯一不添加任何化学原料和食用酒精的酒。然而正宗酱香型白酒尊贵稀缺的原因远不止如此。酱酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆仅7.5平方公里的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。真正算得上是中国酱酒核心产区的产品必须遵循以下三个原则：
一、 必须以茅台镇及周边原产地出产的“红缨子”糯红高粱为酿酒原料；
二、必须严格按照“12987”正宗酱酒生产工艺生产；
三、必须在茅台镇7.5平方公里范围内生产并窖藏；
这三个原则直接造就了正宗酱香酒的高成本和市场稀缺性。封坛酱香酒更是极少，属精品中的精品。然而令人惊讶的是贵酿酒业于5月7日将开启封坛酱酒正式认购。贵酿酒业和这款稀缺的酱香型封坛酒着实引发了白酒行业不小的关注。
中国白酒酿出“世界香”
贵酿酒业的前身是茅台镇的一家初创于清代咸丰年间的民间酒坊，该酒坊从十九世纪中叶开始窖藏美酒，以十年为一代，每一代窖藏至少十年。贵酿酒业继承了这家民间酒坊“代代有传承，酱魂十载酿”的匠人精神和窖藏标准，到2018年，贵酿酱酒已经传承到第十六代。这使得贵酿酒业不但拥有正宗的茅台镇酱酒工艺，还拥有比五年出厂更高的窖藏标准。
如今，“中国酿，世界香”成为了贵酿酒业的企业愿景。贵酿酒业聚焦高品质酱香酒市场，依托深厚的文化底蕴和酱酒内涵，通过现代化的生产工艺以及创新的营销方式，实现酱酒业务安全、健康、高效、可持续发展，为中国新财智阶层提供一种全新的酱酒文化体验，致力树立酱酒新高度，让中国的新派酱酒文化通行世界，成为一张闪亮的国家新名片。
上品佳酿，首推即稀缺酱香封坛
贵酿酒业通过多年的积累和准备，终于推出了这第一款产品。惊奇之处在于这款居然不是大流通产品而是小规模封坛酒。我们都知道酱香酒本来就是稀缺的，酱香封坛酒就更是精品中的精品。此举与贵酿酒业致力树立酱酒新高度的企业文化十分契合。直指高端，酿造珍藏。
封坛酒以纯粮酿造，通过纯粮固态发酵的工艺，在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，因此封坛酒被视为一种高端的酒产品形式。
而贵酿酒业封坛酱酒更是以“核心产区、精良工艺、大师勾调”等诸多优势凸显珍贵和稀缺。据悉，此次预售的贵酿酒业封坛酱酒拥有业内顶尖酱酒勾调团队，以中国酱香白酒技术委员会为首的专家团队，对标业内最顶级的酱酒标准，对品质进行严格把关，可谓每件封坛酒都出自大师之手。
在酿造工艺方面，贵酿酒业封坛酱酒以一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，严格按照“12987”正宗酱酒生产工艺生产。同时，封坛酱酒在茅台镇7.5平方公里核心产区酿造，采用不可复制的赤水河之水源，以茅台河谷特有的紫红泥生长出来的 “红缨子”有机糯高粱为原料，在当地几百年来酿酒形成丰富的微生物菌群作用下，集“天时、地利、人和”酿得珍贵美酒。
稀世珍藏，值得拥有
高品质酱香型白酒存储年份越久，品质越好，相应的市场价值也越高。酱酒的工艺复杂性、地域唯一性和稀缺性，使得茅台镇基酒价格一直高高在上，20年老酒3000元一斤甚至很难在市场上买到。贵酿酒业封坛酱酒作为上等佳酿自然也具有极好的品质和极强的稀缺性，因此广受消费者和酒类收藏者的欢迎。
此次上市的封坛酱酒均为53%vol，总共分3种，分别为贵酿5、贵酿15和贵酿30；共有六个规格，分别为5L、10L、25L、50L、100L、500L，可以根据不同需求随心选择。
而在期限选择方面，有多种封坛期限可供选择。封坛酱酒封坛价从1万到600万，起点低，选择多样化。不同需求的客户均可找到适合自己的封坛酒。随着贮存时间的延长，高品质封坛酒的市场需求也预期会进一步增加，有兴趣的客户可选择及早购买。
2018年5月7日贵酿封坛酒正式开放认购，每坛封坛酱酒都有收藏证书，并由酿酒专家签名封签；收藏证书编码、封签码和合同码，三码合一，限量发售。客户可通过线上线下下订单，先到先得。2018年5月31日贵酿酒业将举行封坛仪式。在仪式当天，贵酿酒业会把客户所认购的封坛酒进行封坛，并窖藏于指定酒窖中。
