来源：北京晨报
近日，湖南省工商局针对啤酒瓶的一项检测报告又将公众的目光聚焦到了啤酒瓶的安全性上。在湖南省工商局公布的2012年第三季度流通环节食品抽样检验情况中，啤酒瓶抽检合格率为75%，啤酒品牌蓝带（慕尼黑）、金威（金喜）、芝华士（芝华士冰纯）等都上了黑榜。消息称不合格啤酒瓶存在爆炸危险。（据《潇湘晨报》）
记者走访了北京部分大型超市，并未在北京市场发现上述不合格产品。但近年来啤酒瓶爆炸伤人事件屡见不鲜，常见的啤酒瓶为何存在这样的安全隐患，市民在购买和储存瓶装啤酒时应注意哪些事项？就此，记者特别连线了国际食品包装协会秘书长董金狮。
购买：注意啤酒瓶的“生产日期”2年内最安全
我们知道啤酒有生产日期，啤酒瓶的生产日期在哪儿呢？国际食品包装协会董金狮表示：“啤酒瓶的生产日期位于靠近瓶底的位置。”在走访中记者发现，啤酒瓶的生产日期与瓶身一体，位于瓶身靠近瓶底的位置，以英文字母B为开头后接生产年份与月份，不少厂家还设置了盲文。董金狮表示：“1996年起国家要求啤酒瓶必须标明生产日期，业内称为‘B字瓶’，啤酒瓶的‘保质期’一般是两年。”编号为GB4544-1996的啤酒瓶国家标准显示，建议啤酒瓶回收使用期限为两年。董金狮解释称多数瓶装啤酒都是回收啤酒瓶的，正规厂家在回收后会进行检测，将符合回收标准的消毒再利用。而经过多次灌装及运输，啤酒瓶可能出现肉眼看不到的“内伤”，变脆弱，所以两年以后啤酒瓶的质量就可能得不到保证。董金狮提示消费者在购买瓶装啤酒时也应注意啤酒瓶的生产日期，如啤酒瓶“超期服役”则可能存在安全隐患。也就是说，市售品种啤酒瓶生产日期至少在2010年之后。
储存：阴凉通风勿冷冻
除了现喝现买，爱好“喝两口儿”的朋友常喜欢在家中备些啤酒，方便自己“小饮怡情”也方便招待朋友。需要提示您的是，啤酒储存也有讲究。
啤酒应置于阴凉通风的环境中储存，储存在阳光直晒、不通风的环境里或者存于冰箱冷冻室内冷冻都是不安全的储存方法。“啤酒内有气体，阳光直晒或不通风的环境会导致温度过高，导致啤酒质变造成瓶内气压过高。冷冻也存在同样的危险，冷冻会让瓶内液体体积变大造成爆炸。”董金狮表示：“一般来说夏季是高发期，秋季昼夜温差大，此类事件也屡见不鲜。”
此外，在聚餐时啤酒被放置于饭桌下踢来踢去，造成液体晃动也存在安全隐患。
饮用：“个性”开瓶不可取开瓶器最安全
董金狮告诉记者，造成啤酒瓶损伤、引起爆炸可能有如下四个原因。一是在运输过程中造成的磕碰，二是灌装啤酒液体时压力过大，三是暴晒、冷冻等不当储存，四是非法厂家生产的非“B字瓶”或超期服役的酒瓶。此外，董金狮特别提示消费者，不当的开瓶方式也是造成啤酒瓶爆炸的原因之一。
据《沈阳晚报》报道，“十一”长假期间，家住沈阳的一名男子就因用牙起啤酒瓶盖被瓶子炸伤下巴。原来，男子趁长假期间，约了另外3位好友一起打麻将。打了两个小时后，几个朋友都感到非常口渴。男子拎来几瓶啤酒，来不及找瓶起子，用嘴一一将瓶盖咬开。就在咬最后一只瓶盖时，“嗵——”一声巨响，瓶子在他的下巴处爆炸了。董金狮提示消费者，在开瓶时最好用起瓶器，用牙起、两瓶啤酒互起或用桌角起等起瓶盖方式都是不安全的。且在开起前应注意不过分摇晃酒瓶，“啤酒不是香槟，摇晃喷沫非常危险”。
