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近年来，中国成为全球最大的葡萄酒进口市场之一，我们足不出国，也可以在市面上见到越来越多不同产地的优质葡萄酒。在日前举行的“广东国际酒类展销会”上，占全澳洲葡萄酒产量8%的西澳葡萄酒来到广州，吸引了不少葡萄酒爱好者。
西澳酒，物以稀为贵
西澳葡萄酒有什么特别？西澳首席评酒师、《西澳日报》葡萄酒专栏作家瑞·佐丹（Ray Jordan）介绍，西澳每年的葡萄酒产量仅占全澳洲的8%，但却占据着澳洲高端葡萄酒市场25%的份额，这有几方面的因素，造就了西澳的上好葡萄酒品。一是，与中国消费者以往熟悉的南澳地区成规模的工业化生产不同，西澳地区在酿酒工艺上保守传统，基本都是家庭作坊式的手工采摘、酿造的。二是西澳地区有得天独厚的土壤性质和气候条件地理上的经纬度跟法国波尔多地区是相对应的，土壤和气候条件相似，极利于葡萄生产。三是，西澳酒庄庄主们以律师、医生等为主，多是高收入专业人士，酿酒只是他们的兴趣，追求的是高品质葡萄酒。
有数据显示，中国市场澳洲葡萄酒需求激增，2011年的前9个月进口量比前年同期上升29%，目前，在中国市场拥有1000多种澳大利亚葡萄酒品牌，中国大陆消费者购买澳大利亚葡萄酒的数量达到254万箱。把西澳葡萄酒引进国内的颂福酒类有限责任公司总经理杨苗健介绍，中国对葡萄酒的需求量大，以前在国内难以见到西澳葡萄酒，是因为西澳地区酒庄的产酒量太少每年只有500箱左右，有的酒庄甚至每年只产酒100箱，无法批量出口。现在颂福公司是通过澳洲葡萄酒“买手”公司Linkar集团，到西澳400个酒庄去采集优质精品葡萄酒，再引入到国内市场。
物以稀为贵，西澳葡萄酒的价位会不会很高？Linkar集团樊林全先生介绍，西澳葡萄酒在澳洲本土的价位介乎于30~160元澳币，引进到国内需要征收50%的税费，在颂福公司的售价大概会在本土价格的两倍。由于每款酒的数量不会太多，不排除到了经销商价格会更高。
两大产区值得关注
为了让消费者更好地了解西澳葡萄酒，Linkar集团樊林全和佐丹走访了西澳九大产区的顶级酒庄，品尝葡萄酒近千款，挑选出其中的三十余家酒庄与超过100款的葡萄酒介绍给读者，并写成《西澳酒庄游自助手册》供葡萄酒爱好者索引。
据《手册》介绍，西澳是澳大利亚面积最大的州，葡萄酒产区几乎完全集中在西澳的西南部，从北向南可分为九大产区：天鹅谷、珀斯山区、皮尔、吉奥格拉非、玛格丽特河、黑林谷、满吉姆、潘伯顿、大南部地区。其中以天鹅谷和玛格丽特河两大产区为世界瞩目，这个地区以出产充满活力的长相思、赤霞珠和风格独特的金粉黛而闻名。
天鹅谷产区自1829年，就有来自南斯拉夫、意大利和英国的移民在天鹅谷种植葡萄，从事酿酒行业，在此后的差不多150年间，天鹅谷产区一直是西澳唯一的主要产酒区，是名副其实的西澳葡萄酒之乡。天鹅谷有着典型的年轻冲积土，深层且保湿性极佳的红土沙地，很适合种植葡萄，天鹅谷属于气温偏高的地中海气候，1月平均气温为24.15摄氏度，这样的气候确非常适合生产高质量白葡萄酒，如白诗南、韦尔德罗、霞多丽。
玛格丽特河产区三面靠海，为强烈的海洋性气候，有着得天独厚的适宜气温，适当的降水量，且少有霜害。玛格丽特河产区土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或沙砾，渗透性佳，适合种植葡萄，但保湿性差，需要人工灌溉。当地有很多小溪、峡谷，沿途种植大量当地的树木、花丛等，可以保护葡萄树免受来自印度洋海风的侵袭。玛格丽特河产区被认为是澳洲最佳的白葡萄酒产区，当地出产的霞多丽广受好评，并且霞多丽、赛美蓉和长相思的混酿享有很高的声誉，除此当地还出产优雅的赤霞珠葡萄酒。自从艾文泰德(Evans and Tate)酒庄在2000年伦敦国际葡萄酒挑战赛中赢得“全球顶级红酒”奖项后，西哈葡萄酒便在国际酒坛打响头炮。此后，奖项更是接踵而来，载誉无数。
