来源：
大巧若拙，以质取胜
我刚见到圣路易·丁酒庄的时候，呈现在眼前的只是一排方方正正的长方形建筑，院子里种满了李子树和枣树，还有各种时令蔬菜，如韭菜、大葱、青菜等，很有农家小院的味道，显得十分朴素。
在酒庄生产区外挂着一条横幅，“圣路易·丁酒庄：第五届亚洲葡萄酒质量大赛中荣获四金一银；第36届法国国际葡萄酒挑战赛中荣获银奖”。这就是圣路易·丁产品最近取得的成绩了，据我所知，它还获得过中国百大葡萄酒“红宝石”奖金奖；在第五届烟台国际葡萄酒大赛上荣获银奖；入选勃艮第葡萄酒学院教学用酒等等。从这些荣誉中就可以轻易地想到在这座不起眼的酒厂外表下，能够生产出品质多么好的葡萄酒了。
圣路易·丁新酒庄
“生产车间里面只有几十个发酵、储酒罐，年产量只有300吨左右。酒庄的有机葡园采用法国传统做法，严格限产，亩产量在350公斤以下，标准的两棵树产一瓶酒，因此产量很小。”酒庄酿酒师罗耀文先生简单地介绍了一番。在车间聊酒，自然少不了品酒。罗总工请人拿来几个标准品尝杯，精心从几个罐里取原酒请我们品尝。“这些原料都是晚采型的，采用低温发酵技术，葡萄酒成熟的可以慢一些。它们都是孩子，需要慢慢地长大。这样才会在成长的过程中，具有坚实的质量基础和更复杂的风味特点。晚采的葡萄原料品质更好，酿出的葡萄酒含有的干浸出物高达30多克/升，而正常采收的只有20克左右”。
我们品尝了五款美酒，其中一款2008年份赤霞珠干红，在罐里成长五年了，却依然很年轻，舌尖的搅动，仿佛惊醒了它一般，在口腔中层层展开，回香十分丰富。但这还不是最好的年份，最好的年份是2009年，那一年早霜来得晚，葡萄一直挂到了十月底，质量非常好，在小酒窖的橡木桶里面存储着。罗总工用弯式取酒器小心翼翼地汲取了一些，只见极深得深宝石红色的酒液，空气中浮着浓郁的酒香，黑胡椒、巧克力、黑浆果及橡木香等，富有层次，未饮先醉。结构感十分强，酒体饱满，回味悠长，久久不散。
黄羊滩＆法塞特
“据我所知，酒庄的产品品牌有两个，一个是黄羊滩，一个是法塞特，前一个容易理解，后一个的名称如何起的呢？”我想起了自己在大赛上初次见到“法塞特”时的疑惑，便不禁问了出来。罗总工耐心的解释了一番：
“黄羊滩”的品牌名字，确实源自这个地区的名称“黄羊滩”。它位于黄羊山脚下，南距首都北京160公里，总面积有1万公顷。据称，几百年前这里曾是水草丰美，树木繁茂，多禽兽的地方，尤其黄羊成群结队，故得名“黄羊滩”。后来经过战火和人为破坏，很长一段时间内黄羊滩成为了黄沙肆虐之地。直到文革时期知青下乡，国家下大力气防风固沙，如今这里伫立着一排排的新疆杨，随处可见的沙柳，矮小的沙打旺、沙蒿等植物，一片绿意盎然。当然见到最多的还是葡萄园，成千上万亩的规模，站在楼顶俯瞰，仿佛看到了百多年前的水草肥美的场景。
“法塞特”的品牌名称，颇有曲折。最初建厂的时候，酒庄老板曾注册过一个商标“农城”，英文翻译为“Farm City”。后来琢磨着这个品牌没有特色，于是就按照“Farm City”的谐音，结合当地和酒庄的特色，精心选了“法塞特”三个汉字。其中“法”取自“秉承法国传统酿酒工艺”之意，“塞”即银川的“塞外江南”，“特”则指“酒的质量优异”。这还没有结束，后来又根据法塞特的谐音，在英语中选了“Farsight”，取其“远见”“远景”之意。
“有差距，有改善”
对于宁夏产区葡萄酒产业的认识，罗总工也有自己独到的见解，以下是我们的对话记录：
记者：罗总工，我们都知道宁夏已经成为国内外公认的优质葡萄酒产区，请问它与国外的著名产区差距还有哪些？
罗耀文：差距还不小。首先是关于葡萄酒的法律制度上。如法国在几百年的种植酿造中，已经形成了一套完备的法规政策，有利于葡萄酒产业的平稳发展。在中国，倘若葡萄酒产业受到天灾人祸，那往往是毁灭性的重创；
其次是政府层面的思维上，在国外，葡萄酒作为一种农业产品对待，政府对葡萄园和葡萄酒都有补贴政策。在国内，种植葡萄是有补贴，但存在葡萄酒的税收，这多少限制了企业的积极性；
再次是种植葡萄的历史上，国外经过几百年的种植，已经掌握了相当实用和丰富的经验，比如品种区域化方面，波尔多左岸的赤霞珠、右岸的美乐，勃艮第的黑比诺等等，已经在某一地区种植单一最适合种植的品种。国内这方面还比较欠缺，时间短，种的杂多，品种同质化比较严重，需要继续做这方面的研究和尝试；
记者：目前，宁夏产区针对这些问题做了哪些工作？
罗耀文：这方面主要还是政府的动作大一些，比如制定贺兰山东麓葡萄酒产业管理标准，学习法国的法定产区葡萄酒命名制度（AOC法），从葡萄到产品要有一整套严密、完整的管理办法及标准要求；
另外，政府和企业开展各类活动以打造贺兰山东麓产区品牌为主。如举办贺兰山东麓国际葡萄酒节、银川国际葡萄酒城及国际葡萄酒论坛等活动，这样可以尽快培育贺兰山东麓产区国际知名品牌、树立宁夏产区的整体形象。
