葡萄酒庄的恩怨

酒文化
2012-02-17
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  作为“第七艺术”的电影,曾经多次以葡萄园为背景叙述些故事,而且多数是写男女主角因为葡萄园之恩恋浪漫的故事。 故事总是故事,所以很多时候大家除了羡慕一番也就忘记了。去年的时候法国发行了一部有关葡萄园的故事,记录的是现实中可能发生的财产继承的故事,同时也可以作为一部分析父子关系的心理片来看。

  片名叫: Tu sera mon fils(你将是我儿子),片子是在波尔多圣提米隆镇拍摄的,而拍摄地则是当地的一个风景非常好而且酒也好的酒庄:圣提米隆一级庄Chateau Clos Fourtet。

  故事是这样的,主人公家有若干亩良田,而且酒也是很有些名气。但是主人公年纪已大,所以要考虑继承人的问题。9月该采摘葡萄的时候,城堡的酿酒师得知自己得了癌症,已经晚期,所以无力监督执行新酒的酿制。于是乎两个问题面对着主人公:谁继承家业,谁来酿酒。主人公对自己的亲生儿子多有不满,因为觉得他有点不着边,比如一个下雨天,儿子会去田间跑步锻炼身体,而他自己认为雨水大了又靠近采摘期, 更应该操心的事儿是:是否葡萄会烂在田间。他本人是那种比较强势的人,于是儿子偏向柔弱的性格也让他不满。于是乎,城堡酿酒师的儿子就成为他的理想目标:这位年轻人会品酒,很容易跟人交流,而且性格比较开放且因为在美国某个酒庄锻炼过几年基本了解这个行当。

  于是围绕着亲生儿子和酿酒师的孩子,酒庄主的心在波动。 具体的故事就卖个关子不讲了,或许这部片子能在国内公演。但是这部电影的悲剧情节还是让人感到心里很沉重:人性的复杂,利益之争。

  其实了解些葡萄酒的人会知道,酒的品性反映了酿酒人的特点。而在酒庄继承的问题上,往往问题还是很多的。 从最为国内熟悉的波尔多1855年名庄酒里面就有这样的例子,甚至还不止一个。比如利奥维勒城堡 (Chateau Leoville)就是一个例子。Chateau Leoville原本在19世纪时候在波尔多波雅克(Pauillac)村是历史悠久的大家族,但是当今会发现有三个名庄酒同时拥有利奥维勒城堡的标识: Chateau Leoville Las Cases, Chateau Leoville Barton 和 Chateau Leoville Poyferre。这三个当今城堡的故事就是源于父辈离世后财产的分割,乃至因为婚嫁或者不想经营才落入他人之手。

  另外一个例子是 Chateau Lafon Rochet(拉封罗歇)和Chateau Pontet Canet (宝得根酒庄) ,其实两个庄主是兄弟两人。父亲过世后,家产分给两个亲兄弟。

  这种事情不仅在波尔多地区有,在其他的法国产区也存在,比如在卢瓦河省的启浓(Chinon)产区,就有很多例,比如当地知名酒庄Baudry家族和Couly家族。 Baudry家族的爷爷辈过世后兄弟二人分家产,一个获得绝大部分土地继续家传的品牌,而另一个很小一块,但是获得些其他财产。获得少数土地的弟弟也是想投身于酿酒行业的,所以只能是靠着陆续积累和租赁村里其他人的土地,慢慢凑出了35公顷的葡萄园,但是因为土地分布在地区各个地方,土壤结构不同,酿出了四种红葡萄酒和一种白葡萄酒。

  而Couly家族的遗产分割更是最近些年的事情。在巴黎机场的免税店,细心的人会发觉Couly这个牌子的省的启浓产区葡萄酒,事实上还有个P&B Couly。后者也是从家族企业里分割出来的。参观这P&B Couly的酒厂就可以完全了解到这个过程:所有的一切都是非常新的,酒庄的建筑物,酿酒车间里崭新的不锈钢桶,乃至独出心裁的葡萄酒标签,证明着或多或少当年分家时候还是有很多不为人知的故事。

  事实上很多酒庄都面临着财产分割的问题,有时候年轻一代不想继承父辈的工作,所以酒庄被变卖,这往往也是些临近酒庄仅有的扩充机会或者是外界资本进入的契机。有的酒庄被分割后就只能另打鼓重开张了。但是葡萄酒的酿造是带有强烈的葡萄酒庄主的特性,不热爱这个酿酒行业的人是酿不出好酒的。所以作为爱酒人在感叹人生蹉跎之余,还是像诗仙李白所云: 会须一饮三百杯吧!


 

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