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“十一五”期间,在全国白酒主产省份中,四川的白酒产量占全国的比重是21.24%,贵州占2.48%,比四川少18.76个百分点。2011年我省规模以上企业白酒产量增速47.57%,增速在全国排第4位,比四川高9.67个百分点;产量位次也由2010年的第12位上升到第11位。我省规模以上白酒企业2011年1-11月的利税总额184.6亿元,居全国第二位,比排在第一位的四川少119.63亿元;但四川同期是以257户规模以上企业和1229.4亿元的工业总产值创造的利税,而贵州同期是以66户规模以上企业和252.2亿元的工业总产值创造的利税。2011年1-11月贵州白酒工业产值利税率73.2%,而四川是24.75%。按照规划,到2015年我省白酒产量确保80万千升,力争100万千升,工业总产值确保1300亿元,力争1500亿元的目标实现,以目前73.2%利税率计算,到2015年,我省实现利税将达到951.3亿元至1098亿元,这在全国白酒行业中,是效益最好的省份。
我省得天独厚的自然资源和生态环境,所产的以茅台酒为代表的酱香型白酒,在其他省(市、区)不能完全复制。目前,外省(市、区)所产的酱香型白酒经国家评酒专家品评,都认为赶不上贵州的酱香型酒。再加上董香、麸曲酱香、匀香等都是贵州独有香型的优质酒,所以贵州白酒质量总体上是优秀的。
由于贵州白酒总体上质量优效益好,当前要抢抓国家支持贵州发展的特佳机遇,因地制宜做强白酒产业,努力把我省建设成全国重要的白酒生产基地。