大白菜：将大白菜茎洗净，切成细丝，加入醋、白糖，拌匀后腌10多分钟再食用，可减轻醉酒的症状。
芹菜：把芹菜洗净榨汁，如果家中无榨汁机就用纱布裹住挤压出汁饮服，可解酒后头疼脑涨、面色潮红等症状。
豆类：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂后一起服下，能够提神解酒，特别是能够解决酒精中毒的症状。
生姜：把一小块生姜含在口中，可防酒后呕吐。
豆腐：饮酒时就以豆腐下酒，能够解酒精毒性，使其迅速排出。
浓米汤：浓米汤里含有多种糖和B族维生素，有解毒功效。
