来源:南方日报
离中秋还有二十多天,白酒、洋酒、保健酒又迎来了一年一度的销售高峰。当然很多消费者购买酒水是用来送礼的,小编建议您如果是送给长辈,可以选择保健酒。
有一则数据显示,从2000年开始,“保健酒”每年超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。2006年总规模突破了50亿元,预计2012年“保健酒”行业的市场规模要超过130亿元,将超越“黄酒”成为中国酒水家族“五虎上将”的第四名。这则数据让国内的保健酒企业大受鼓舞。 销量低于国外果酒、红酒 从酒水消费市场上说,保健酒的市场份额要小得多,国内的保健酒的消费规模与白酒消费规模中的一家白酒企业相当,这完全是非重量级的对比,如2003年中国保健酒前三品牌的年销量总和还不及一个金六福白酒品牌的年销量。看到对保健酒的未来预测,大家都在振奋,热切期待保健酒的未来市场前景,无视国内保健酒的消费量与国外的落差,但是很少有人会透视这则数据背后的实际消费需求。 其实国外是没有“保健酒”的概念,酒水为什么要用一个与药监局审批的文号,而且与保健食品是同一文号?我们用国内的保健酒与国外酒水市场的红酒、果酒市场相PK,即使市场规模再扩大一倍,也难以与国外市场相比。据说人均消费啤酒捷克是第一,年人均消费量是154公升。中国人均年消费量才17.5公升,是不是啤酒市场也是前景无限呢?酒水销量与体质、文化和民族习俗是息息相关的,众多关注的目光在保健酒不规则的市场总是潮起潮落。市场虽然光明,但是众多的保健酒企业注定是要死在明天天明之前。 浮夸风和功利型充斥着保健酒市场。浮夸风是延续保健品的病症,因为保健酒身份的多重定位,处于保健食品、酒类之间,一直以来保健酒都把三个行业的概念混在一起,把消费者绕得云山雾里,结果企业自己也搞不清楚迷雾之后的本质是什么。保健酒倒底保健的是什么?说不清楚,不黑不白。市场很现实,按经济规律市场原理,有需就有求。在健康的大环境中,保健酒行业就可以在消费者迎合中跌撞着前行。 具有中国特色的送礼酒 酒不是用来喝的,从市场中硬是切出来一份庞大的送礼市场,这是国内市场的特色,也是具有中国特色的市场消费观念。外企产品从没有出现在送礼(需求)市场上,在这里提出的是专注于送礼市场。是不是外企对本土化文化的挖掘还不够?当前市场上不仅有大量的送礼产品,涉及到各行各业,还是一些送礼策划专家,把这一本土化需求展现得淋漓尽致。 送礼市场:满足13亿人送礼需求!?送礼的本质是什么?古人所谓礼尚往来,“千里送鹅毛,礼轻情意重”,在礼的背后是一个情字,而现在的送礼市场,重礼不重情,甚至于是灰色之礼,利益之礼,或是为了“礼”而“礼”,这是对“送礼”的曲解,浮躁之风从来就没有离开过保健酒市场。现在有一些专家呼吁,但声音很微弱,送礼观念“功利化”已经压倒了礼品本身所具有的“情感表达”功能,这是送礼文化的倒退,应让礼品回到情感表达的轨道,回归礼尚往来的精髓所在。令人不解的是保健酒这个“礼”的内涵。有一组调查数据:70%的消费者对保健酒的真材实料产生怀疑;77%的消费者认为保健酒的治疗范围让人不敢相信;37%的消费者反映,保健酒质量不稳定,口感不好…… 但愿这个现象是处于初级精神消费需求和市场初级消费阶段。