茅台酿酒工业遗址群

酒产区
2011-08-13
分享

来源:

在省文物局获悉,茅台酒酿酒工业遗址群将申报第七批全国文物保护单位。

文物和考古专家评估茅台工业遗址群的价值,认为茅台酒酿酒工业遗址群作为国酒茅台从两汉迄今为止的最早酿造体系的实物见证,具有极高的历史研究价值和传统酿造工艺价值。

茅台酒酿酒工业遗址群位于黔北赤水河畔的仁怀市茅台镇国酒社区杨叉街,建于明代,因战乱几次被毁,清同治元年(1862年)在被毁的旧址上恢复重建,分别建有粮仓、曲药房、窖池、烤酒房等基础设施,加上后来国营茅台酒厂时期修建的各类酿酒厂房共计 10处,占地面积约20余亩,形成了一套完备的酿酒工业体系。

茅台酒酿酒技艺在2006年经国务院批准为国家级非物质文化遗产。文物部门对“成义”烧房烤酒房、“荣和”烧房干曲仓、“荣和”烧房等十余处遗址群进行系统的考察和资料整理,认为工业遗址群见证了茅台酒工业文化的辉煌发展历程,值得申报为国际级文物保护单位。茅台酒酿酒工业遗址群是清代以来民族工业从艰难前行一直到不断发展壮大创造辉煌的历史见证,也是茅台酒酿制工艺的实物载体,对茅台酒酿造工艺申报世界文化遗产具有重要的支撑作用。

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表酒业新闻网的观点和立场。

相关热点

库史木萨!孜莫格尼!彝族年到了!在这重要的团圆时刻,怎能少得了雪花啤酒的陪伴?作为凉山州人民的老朋友,雪花啤酒在彝族年之际,特别推出了...
酒资讯
2017年到2024年,七载春秋,川酒集团从一颗初生的种子,已茁壮成长为白酒行业的参天大树,如今它正以更加稳健的步伐,迈入发展的快车道,创新书...
酒资讯
11月15日下午,太原市迎泽宾馆一楼迎泽厅里宾朋满座,迎台酱酒品牌发布会在此召开,吸引了各界精英300余人共襄盛举。迎台酱酒,以其醇厚的酱香风...
酒资讯
近期,成都卫视报道了叙府酒业深入践行ESG发展理念,利用自身专利及酿酒副产物应用技术助推农业产业绿色发展,并以其成果积极开展社区公益活动的...
酒资讯
深圳湾畔,云端之境,关于时光的风味创想悠然绽放。11月12日,深圳文华东方酒店77层云境上演格兰菲迪「时光凝宴」,一场跨越感官的奢华之旅就此...
酒资讯

相关推荐

1
3