来源：酒业新闻网
（2023年6月15日，中国上海）近日，凝结世纪时光积淀的日本威士忌创始家族——三得利日本威士忌世家，于上海展览中心举行三得利世家100周年暨限定款威士忌发布会，邀各界嘉宾臻享「此刻，三得利时刻」，其旗下全新发布的山崎、白州日本威士忌百年匠心臻选限定系列酒款璀璨亮相。百年匠心，耀世呈帧�
图：三得利世家100周年发布会现场
以时间之名，百年荣耀倾世呈现
为铭记百年匠心历程，本次发布会倾心打造三得利世家百年特展，恰如时光放映机，将品牌深远历史、传奇故事以及传世精湛的调配之艺华影重现。1923年，创始人鸟井信治郎先生建立日本首座威士忌酒厂——山崎蒸馏所，以山崎为开篇，三得利世家展开日本威士忌的百年叙述。作为划时代的先驱家族，三得利世家以持之以恒的匠人之心，倾注自然风物的精髓淬炼，秉持创新的先锋姿态，率领日本威士忌在世界舞台大放异彩，不断带来深受全球烈酒爱好者青睐的东方匠作。
时光流转，传奇不朽。百年间，在三代总酿酒师与五代首席调配大师的引领下，世家的匠人们倾力履行鸟井信治先生郎提出的「创造出远超西方烈酒品质的、真正的日本威士忌」的辉煌使命，以「志在新，勇于行」的先锋精神为指引，谨遵“人与自然和谐共鸣”的哲思理念，运用高超的酿酒匠艺，缔造风味精致、细腻、却不失复杂的日本威士忌，向国际市场展现至诚的日式待客之道。
图：三得利世家百年特展
值此意义非凡的100周年里程碑之际，宾三得利中国区董事总经理中村道夫先生在发布会现场表示：“三得利日本威士忌是对时间、匠心与自然的液态表达，三得利世家的历代匠人们将热忱的匠心注入每一滴至臻品质的酒液中。如今品牌行至百年，百年里程代表着对世家过往成就的记载，更是下一个百年新篇章的崭新开端。未来，我们将持续为中国市场带来高品质的日本威士忌产品，将以三得利为代表的日本威士忌文化踵事增华。” 正如创始人鸟井信治郎先生的如初承诺：“从寿屋开始，我开启了三得利发展的道路，这条道路必将通往未来。”谨怀对历史传承的崇高敬意，忠于品质匠造，三得利世家以日益创新的先锋典范书写历史与未来的世纪盛章。
图：宾三得利中国区董事总经理中村道夫先生致辞
以匠心之名，品质甄选缔造典范
为致敬赤诚的匠心精神与专注的创新匠艺，展现日本威士忌创始家族百年来对卓越品质的不懈追求，三得利世家正式发布山崎、白州日本威士忌百年匠心臻选限定系列。三得利蒸馏所及调配团队的灵魂人物——第五代首席调配大师福舆伸二先生亲临发布会现场，与来宾共同庆祝三得利世家百年荣耀。福舆伸二先生坦言：“山崎和白州代表着我们对世界级品质的坚守与践行，承载着品牌哲学的日本威士忌酒液与世代传承的伟大承诺，将续写下一个百年辉煌。”
图：三得利第五代首席调配大师福舆伸二先生亲临现场
品鉴环节甄选经典山崎18年单一麦芽日本威士忌、山崎18年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选、经典白州18年单一麦芽日本威士忌、白州18年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选和響21年调配型日本威士忌，诠释三得利世家精湛的多样性调配技艺，品酌三得利日本威士忌的品质臻酿。
图：三得利世家系列产品
诞生于日本威士忌的灵魂之地——山崎蒸馏所，山崎18年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选是为庆祝三得利世家100周年而特别创作的匠心巨制，在水楢桶中熟成18年以上的麦芽威士忌酒液，经漫长岁月的柔润雕琢，在三得利调配大师高超的调配技艺下，呈现复杂、神秘的东方韵味。早在1940年代，三得利世家就在第一代总酿酒师鸟井信治郎先生和第二代总酿酒师佐治敬三先生的领导下，开始使用日本特有的水楢桶熟成威士忌。用于制作橡木桶的水楢树需生长200年以上，成材十分缓慢，还需运用超卓的制桶技艺，使得水楢桶弥足珍贵。
水楢桶为山崎18年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选浸染微红的琥珀色泽，具有馥郁优雅的成熟果香和肉桂香气，入口呈现精致的檀香木风味，余韵绵长，丁香与椰子的余味交织。经典山崎18年单一麦芽日本威士忌以在雪莉桶内熟成18年以上的原酒为主，18载四季流转，予以酒体醇厚、细腻的口感特点。雪莉桶为威士忌带来深邃琥珀色泽，丰富果香与成熟木香交相呼应，尾韵呈现山崎标志性的檀木香气。
图：山崎18年单一麦芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻选
白州18年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选源自日本南阿尔卑斯山脉茂林深处的白州蒸馏所，这间由三得利第二代总酿酒师佐治敬三先生创建的蒸馏所被誉为「森林蒸馏所」。值此三得利世家100年里程之际，同时恰逢白州蒸馏所建立50周年，世家以“日式烟熏”风格敬献百年创新典范。白州蒸馏所的匠人们突破性地使用泥煤进行麦芽处理，得益于得天独厚的自然环境与经过古老花岗岩过滤而来的软质山泉水，白州18年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选口感清新精致，展现温和的烟熏风味，是日本单一麦芽威士忌的革新之作，并通过瓶身深绿色与金色点缀的越前和纸加以诠释。深邃金色的酒液呈现清爽而沉稳的香气，复杂的甘甜与木质香味相得益彰，以淡雅烟熏味收尾，彰显活力。经典的白州18年单一麦芽日本威士忌拥有层次丰富的酒体，口感精致香甜，淡淡烟熏余韵舒畅怡人。
图：白州18年单一麦芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻选
作为荣获最多国际奖项的響调配型日本威士忌，響21年调配型日本威士忌是全球烈酒爱好者的钟情之选，精选熟成逾21年的稀有麦芽威士忌原酒和口感圆润的谷物威士忌原酒调配而成，令響21年成为丰富多样的橡木桶风味的平衡表达，宛若勃拉姆斯第一交响曲的悠扬音律和谐鸣奏。酒体呈现深邃的琥珀色泽，口感柔顺细腻、醇厚复杂，肆意散发着优雅华美，轻柔中展现沉稳温润。
图：響21年调配型日本威士忌
山崎、白州日本威士忌百年匠心臻选限定系列酒款现已发售。存续百年传奇经典，三得利世家以凝合时间与匠心的诚意之作，敬启未来绽放旅程。
关于三得利日本威士忌世家
自1923年以来，三得利以其调配大师与其调配技艺而被誉为日本威士忌的先驱。日本威士忌之父鸟井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麦芽威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所后，鸟井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)继承父亲志向，相继创立了知多、白州蒸馏所。作为日本威士忌的先驱及开创者，三得利匠人们不断精进酿酒和调配技艺，始终致力于传承与创新。三得利日本威士忌世家已经五次在国际烈酒挑战赛中荣获“年度最佳威士忌酿酒商”称号（2010 年、2012 年、2013 年、2014 年、2021年）。三得利日本威士忌的风味精致，细腻，不失复杂，旗下包括两种单一麦芽威士忌：口感丰富风味馥郁的山崎单一麦芽日本威士忌和柔和、清新带有淡淡烟熏味的白州单一麦芽日本威士忌；调配型威士忌——響；单一谷物日本威士忌——知多；以及调配型世界威士忌——碧Ao。
关于宾三得利:
宾三得利（Beam Suntory），作为全球第三大顶级烈酒集团，同时是全球第三大威士忌生产商、第五大单一麦芽日本威士忌生产商，旗下囊括多个威士忌品牌，产品涵盖威士忌五大产区：美国、加拿大、爱尔兰、苏格兰和日本。宾三得利前身为日本三得利株式会社，是一家以生产和销售啤酒、洋酒、软饮料为主要业务的老牌企业，总部位于大阪市。三得利始于1899年，由鸟井信治郎创办，至今已有100多年历史。在一个多世纪的发展历史里，三得利成为日本饮料制造的领导者，其烈酒事业中的威士忌对日本、乃至整个亚洲酒业都有巨大的影响力。
三得利不但将日本各项事业发展到世界各地，还创立了强盛的商业帝国。2014年通过收购美国烈酒生产商金宾酒业（Beam Inc.），将公司命名为宾三得利（Beam Suntory），正式成为全球第三大烈酒集团。现今宾三得利旗下威士忌品牌有：金宾波本威士忌（Jim Beam）、美格波本威士忌（Maker's Mark）、波摩（Bowmore）、馥华诗（Courvoisier），以及三得利旗下日本威士忌品牌山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）、響（Hibiki）、知多（Chita）等。宾三得利致力于将更多元的烈酒品类呈现在全球消费者面前，成为世界顶级的酒业领导者。
